Les cares del Comerç – Ràpid Ferran’s Gastrobar

RÀPID FERRAN’S GASTROBAR – Ferrans i Antònia

Som la família , i fa més de 50 anys que ens dediquem a la restauració al Maresme. El nostre restaurant actual, situat a Argentona, porta el nom de Ràpid Ferran’s Gatrobar —perquè tant el pare com el fill es diuen així— i és la continuïtat d’una vida sencera dedicada a la cuina tradicional catalana.

Fem cuina casolana i autèntica: fricandó, mandonguilles amb sípia, esmorzars de forquilla, entrepans… i sobretot, la nostra gran especialitat són les paelles i els arrossos també per emportar, elaborats sempre amb producte fresc i de qualitat.

A més de les comandes per endur, tenim terrassa i servei per menjar al restaurant, i també fem càterings puntuals per a esdeveniments locals.

Cuinem com abans, amb producte de proximitat i molt d’afecte.

La nostra història

La nostra història és llarga i plena de moments intensos. Hem treballat a diversos punts del Maresme: hotels, càmpings i restaurants. Durant 23 anys vam tenir un gran restaurant a Cabrera, però just un mes abans de la pandèmia el vam traspassar —sense saber-ho— en el moment perfecte. Aquell canvi ens va permetre començar una nova etapa amb més calma i estabilitat.

Fa 5 anys que estem al local actual d’Argentona. Primer només volíem fer menjar per emportar, però poc a poc la cosa va créixer: vam muntar terrassa, vam ampliar servei… i avui estem “a tope” i contents.

El Ferran fill treballa amb nosaltres des de jove, i ha après l’ofici a base de viure’l cada dia. Tot ho hem fet amb les nostres mans i amb molt esforç familiar.

La cuina és la nostra vida.

El que més m’agrada de la meva feina

Ens agrada tot el que envolta la nostra feina: cuinar, servir, veure la gent gaudir. És una manera de viure, no només una professió. Pensem en el restaurant fins i tot quan estem a casa; forma part de la nostra rutina i de la nostra identitat.

El Ferran pare és el cuiner principal, qui prepara les bases, salses i fumets cada dia. Jo, l’Antonia, vaig a comprar peix fresc cada divendres i acabo els plats al moment, perquè surtin perfectes. El Ferran fill segueix els nostres passos —ho porta a la sang.

El nostre secret és senzill: producte fresc i elaboració de veritat.

El valor del comerç local

Per nosaltres, el comerç local és família i confiança. Coneixem i estimem la gent del poble. Comprem la carn a la carnsseria del poble, les verdures i productes frescos a les botigues d’aquí. Ens agrada treballar amb proveïdors que també són veïns.

Apostar pel comerç local vol dir fer poble i mantenir viva la relació entre les persones. Això no ho dona cap gran superfície.

El nostre missatge per a tu

Després de tants anys, seguim amb les mateixes ganes. No sabem fer altra cosa que cuinar, rebre la gent i donar menjar bo i de qualitat. I mentre puguem, seguirem aquí.

Això és casa nostra i volem que també sigui casa vostra.

“La nostra cuina no té secrets: només temps, amor i producte fresc.”

INSTAGRAM RÀPID FERRAN’S GASTROBAR: https://www.instagram.com/ferransgastrobar/?hl=es